◀ＡＮＣ▶
한식이 육류 위주의 서양식에 비해
건강에 도움이 되는 것으로 나타났습니다.

체중을 줄이고 콜레스테롤 수치도 낮춰
비만이나 성인병 예방에 효과가 큰 것으로
나타났습니다.

안동 김건엽기자
◀ＥＮＤ▶

다양한 나물을 얹은 잡곡 비빔밥.
또 김치와 된장찌개. 전형적인 한식입니다.

미국 농무부가 만든 미국 권장식과
일반식 식단에도 채소가 들어있지만
소고기 등 육류가 주식이어서
한식과는 차이가 큽니다.

농촌진흥청이 과체중이면서 콜레스테롤
수치가 높은 54명을 대상으로
한식과 서양식 식단을 각각 4주씩 섭취하는
실험을 했습니다.

◀ＩＮＴ▶ 김민수/실험 참가자
"눈에 띄는 게 실험 전체적으로 봤을 때
시작 전보다는 체중이 조금 감소를..."

실험 결과 한식을 먹은 경우 총콜레스테롤이
평균 9.5% 감소했지만 미국식 두 식단은
오히려 증가했습니다.

또 장내 건강에 좋은 미생물이 다양해지고
유산균 수도 증가했습니다.

◀ＩＮＴ▶ 신동미 서울대 교수
"조상 대대로 한식을 섭취했던 민족이었고
바꿔서 말한다면 한식이야말로 한국인에게
제일 적합한 식사라고 할 수 있습니다."

다이어트를 위해 한식 대신
서구식 식단을 찾는 경우가 많은데
이번 연구결과는 그렇지 않다는 사실을 보여줘
더욱 주목받고 있습니다.

◀ＩＮＴ▶ 조수묵 연구관/농촌진흥청
"식생활을 개선하는 가이드라인으로 제시해
우리 농산물의 우수성에 대해 지속적으로
입증함으로써 한식의 중요성을 넓혀가려고
합니다."

이번 연구결과는 해외 저명 학회지에도 실려
한식의 우수성을 알리는 좋은 자료가 될 것으로
보입니다. MBC뉴스 김건엽입니다.
(영상취재 임유주)