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산청군 농업기술센터가 오늘
향토음식 맥잇기 사업을 통해
개발한 약선요리를 공개하고
평가회를 가졌습니다.
다양한 약재들을 이용해 만든
약선요리는 약초의 고장 산청을
알리는데 도움이 될 것으로
기대되고 있습니다.
정성오 기자가 보도...



【 VCR 】
작약 단호박찜은
단호박의 속을 파내고 감초와 작약,삼백초 등
약재를 넣어 쪄낸 요리로
혈액 순환을 도와주고
어혈을 없애는 작용을 합니다.

고혈압이나 고지혈증에 좋은
산사를 넣어 만든
용안 돼지갈비찜은
장수식품이며 소화를 도와 줍니다.

엄나무와 초피나무,
삼백초와 산사가 들어간 산사 닭백숙은
닭고기가 가진 육독과 냄새가 없어
편안하게 먹을 수 있습니다.

삼백초와 더덕,메추리알이 주재료인
더덕전입니다.

삼백초는 수술 뒤 빈혈이나
막힌 코를 뚫어주는데 특효약이며
더덕은 위를 튼튼하게 하고
정력을 보강해 준다고 알려져 있습니다.

(s\/u)이번에 선보인 약선요리들은
산청에서 나는 약재 24종이 들어간
전통 영양식으로
약초의 고장 산청을 널리 알리기 위해
개발됐습니다.

【 INT 】

산청군은 약선요리를 통해
약초와 청정고장의 이미지를
전국에 알려 나갈 계획입니다.

【 INT 】

최근 바른 음식을 통해
건강을 다스리려는 사람들이 늘어나면서
산청 약선요리도
지역을 대표하는 먹을 거리가
될 수 있을 것으로 기대됩니다.
mbc뉴스 정성오...
◀ＥＮＤ▶